1000-1500 Garis masa makanan

Mentega rawa dari Katalog Deskriptif mengenai Barang Antik di Muzium Akademi Diraja Ireland, 1857

Abad ke 11-14: Ireland menyimpan dan mematangkan mentega dalam rawa gambut, dikenali sebagai mentega rawa. Amalan ini telah berakhir pada abad ke-19.[54]
Abad ke-12: Pengeksportan mentega paling awal dari Eropah, dari Skandinavia
~ 1100: Wafer diperkenalkan dari Perancis ke Britain, oleh orang Norman. Mereka seperti kek, bagaimanapun, tidak rangup seperti apa yang kita panggil wafer sekarang.[55]
~ 1100: Tembikai tiba di China.[30]
1158: Bukti tembikai ditanam di Seville.
1170: Keju Cheddar didokumentasikan: gulungan paip Raja Henry II dari 1170 merekodkan pembelian 10,240 lb (4,640 kg) pada satu farthing per paun (berjumlah £ 10.13s.4d., kira-kira £ 10.67 dalam mata wang perpuluhan ).[56]
Abad ke-14: Rekod pertama penanaman timun di Britain Raya.
Abad ke-15: Portugis mula memancing cod[57]
~ 1450: Rekod minyak sawit yang digunakan sebagai makanan dari pengembara Eropah ke Afrika Barat.[35]
1494: Rekod pertama penanaman timun oleh Sepanyol di Hispaniola, pulau Caribbean.
15th-16th century: Beras memasuki Caribbean.[22]

Rujukan